Продукты питания – это основная статья расходов каждой семьи. К сожалению, с каждым годом товары этой категории только растут в цене. Конечно же, отказаться от покупки еды невозможно, но зато на ней можно сэкономить. Давайте рассмотрим, как составить меню на неделю и как правильно закупать продукты, чтобы не переплачивать.экономное меню на неделю: завтрак

Составление бюджетного меню на неделю

Прежде всего, подумайте, какие блюда вы хотите приготовить на неделе. Старайтесь учитывать вкусы всех членов семьи, но при этом включайте в меню только бюджетные продукты. Составьте список продуктов, которые вам понадобятся.
Лучше всего закупать продукты сразу на всю неделю, например, в выходной день. Отправляйтесь на рынок, чтобы купить основное – мясо, рыбу, молочные продукты, яйца. На рынке эти продукты стоят дешевле, чем в магазине или супермаркете и, как правило, являются более свежими. Кроме того, на рынке можно и поторговаться, чего не сделаешь в магазине.
Продукты долгосрочного хранения – крупы, макароны, муку, сахар, консервы – можно приобретать в супермаркете. Обращайте внимание на объем и вес упаковок, поскольку всегда выгоднее взять большую пачку. Однако это касается не всех товаров. Скоропортящихся продуктов лучше брать ровно столько, сколько вы и ваши домочадцы съедите. Нет смысла покупать большую упаковку молока или сметаны, если вы не успеете употребить их за неделю, и они просто испортятся. Поэтому учитывайте не только виды продуктов, но и их объем.
Не покупайте лишние продукты про запас, если вы не планируете использовать их в ближайшую неделю. Приобретайте только ингредиенты блюд, которые вы собираетесь готовить. Составляя бюджетное меню на неделю, подбирайте такие блюда, в которые входят одни и те же ингредиенты. Например, можно купить кочан капусты и половину израсходовать на борщ, а вторую половину – на овощное рагу.
Совершенствуйте свои кулинарные способности. Необязательно тратить много денег для того, чтобы готовить вкусную и полезную пищу. Ищите новые рецепты на кулинарных сайтах или придумывайте собственные. Вы удивитесь, увидев, сколько хороших блюд можно приготовить из недорогих продуктов.
Если продукт испортился, не спешите выбрасывать его. Из скисшего молока можно приготовить блины, из черствого хлеба – гренки, а засохший сыр или колбасу добавить в яичницу или омлет.
Как правило, каждая семья постоянно питается примерно одинаковым набором продуктов. Обратите внимание на недорогие продукты, которые вы раньше не использовали. Например, если вы готовите только рисовую и гречневую кашу, попробуйте включить в меню овсянку, перловку, пшенную и кукурузную крупу. Новые продукты разнообразят стол и не потребуют дополнительных затрат.
Не покупайте полуфабрикаты, лучше готовьте их сами. Домашние пельмени, вареники, котлеты обойдутся дешевле, чем готовые полуфабрикаты, да и вкус у них значительно лучше. Колбасу и сосиски можно заменить куриными окорочками или гуляшом. Стоимость хорошей колбасы приравнивается к стоимости мяса, а то и превышает ее, поэтому нет смысла переплачивать, покупая не очень полезный продукт.
Обязательно готовьте первые блюда – супы или борщи. Вместо дорогого мяса можно взять суповой набор или заменить свинину и говядину на более дешевые виды мяса – курицу, индейку. Покупайте субпродукты – печень, почки, сердце. Они гораздо дешевле самого мяса, но из них можно приготовить немало вкусных блюд.
Распоряжайтесь продуктами рационально. Например, купив целую курицу, вы сможете из окорочков и филе приготовить мясное блюдо, а из спинки и оставшейся части сварить суп.меню для семьи на неделю: обед

Выбор продуктов для бюджетного меню на неделю

Отправляясь на рынок, в магазин или супермаркет, составьте список необходимых покупок и не приобретайте ничего лишнего. Обращайте внимание на новые марки продуктов, которые появляются на полках магазинов. Они могут оказаться дешевле тех, что вы покупаете сейчас, но при этом ничуть не хуже по качеству.
Покупая продукты в супермаркете, старайтесь брать те, что стоят на верхних или нижних полках. Маркетологи часто используют такую уловку: размещают наиболее дорогие и разрекламированные товары на уровне глаз, чтобы человек сразу их заметил. Не спешите брать с полки первое, что попалось на глаза. Посмотрите на аналогичные товары, стоящие рядом – они могут оказаться дешевле.
Не гонитесь за продуктами известных марок. Как правило, их качество ничуть не лучше, чем у менее разрекламированных конкурентов, а цена гораздо выше. Попробуйте один и тот же товар от разных производителей и определите для себя оптимальный вариант по цене и качеству.
Покупайте не фасованные товары, а на развес, например, крупы, сахар, печенье, конфеты. Тем самым вы не будете переплачивать за упаковку. Можно договориться с родственниками или друзьями и покупать некоторые продукты на оптовых рынках или магазинах в большом количестве, а потом делить на всех. Поскольку покупать оптом дешевле, есть возможность существенно сэкономить.
Узнайте, когда в супермаркетах проходят акции и покупайте товары со скидкой. Только выбирайте то, что вам необходимо, а не все подряд. Если продукт вам не нужен, не берите его только потому, что на него действует скидка.
Старайтесь специально выделить время, чтобы целенаправленно сходить на рынок или в супермаркет. Многие люди предпочитают делать покупки по пути с работы в ближайшем магазине и тем самым переплачивают, поскольку в таких магазинах цены всегда выше. По пути с работы можно захватить только хлеб и другие мелочи, а основную массу продуктов необходимо закупить заранее на всю неделю.экономное меню: ужин
Для того чтобы жить экономно, вовсе не обязательно ограничивать себя во всем. Нужно только научиться составлять меню и выбирать продукты. Проявив фантазию, можно приготовить немало замечательных блюд из самых простых и недорогих продуктов.